Jump to content

Обзор ножа Южный Крест Splinter N690.


АНДРЕЙ 77

81 views

Технические характеристики ножа Splinter:

 

Общая длина: 199 мм

Длина клинка: 95 мм

Толщина обуха: 2.4 мм

Материал клинка: нержавеющая сталь Bohler –Uddeholm N690

Материал рукояти: Микарта

Вес: 81 г

Понадобился нож на кухню для деликатной работы почистить картошку её же порезать ,а не нарубить, да и на охоту чтобы можно было взять

Мой выбор пал на  Splinter, именно на этот нож подходил под эти задачи.

У этого ножа очень удобная рукоятка, не скользит даже в жирной руке благодаря насечке.

Тонкий клинок именно режет продукты, а не колет.

Полностью нержавеющая сталь в отличии от углеродистых сталей не подвержен во влажной среде химическому разрушению режущей кромке.

Первое испытание на кухне этого ножа меня слегка удивило, режущая  кромка блестит, поправил и снова порезал мясо и режущая кромка снова заблестела.

Причину понял сразу в результате слесарной обработке на заводе произошел микро отпуск режущей кромке.

Решил снять слой мягкого метала в ручную при помощи наждачной бумаги  Р 1000.

Заодно свести клинок в ноль и попутно убрать сатин с клинка.

Результат меня порадовал клинок начал держать заточку.

Для правки ножа купил керамический мусат пара движений и нож снова острый.

А для того чтобы керамический мусат не забивался  металлом и выглядел всегда как новый, всегда перед его использованием намылил его хозяйственным мылом и высушил.

После использования помыл и снова намылили повесил сушиться.

Что в ноже очень понравилось он прекрасно точится и правится всем что есть под рукой.

Поработал по костям на удивления все ок , режущая кромка не пострадала.

 

3fa3ab18-28f8-42a4-bd2d-1b0e2ba9ba5b.jpg

ad144321-0f45-4c67-995f-b2b30a764e7e.jpg

10c2768e-f655-4cb5-8e58-a594b28c3b5d.jpg

1 Comment


Recommended Comments

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...